{"id":4746,"date":"2021-06-20T13:47:24","date_gmt":"2021-06-20T13:47:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.drink-pearlins.com\/?p=4746"},"modified":"2022-01-24T22:35:01","modified_gmt":"2022-01-24T22:35:01","slug":"pearlins-ingested-salmon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.drink-pearlins.com\/de\/2021\/06\/20\/pearlins-ingested-salmon\/","title":{"rendered":"Lachsfilet in Pearlins"},"content":{"rendered":"
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Salmon is already an experience itself, when it is properly prepared and designed on your plate. By chance, we have created a Salmon in Pearlins, when a bottle spilled a little bit over it one day. “Why not trying it? – Ok, let’s do it !” and we did. After some experiments, we found out that it is the best to prepare the sell men by filling pearlins with a teaspoon into the middle of the filet as well as opening its filaments and wait until the Salmon absorb the Pearlins.<\/p>\n\n\n\n

Recipe<\/strong><\/p>\n\n\n\n

250 g Lachs
50 g Butter
1 Zwiebel
1 Ei
1 Egg
1 Knoblauchzehe
Radieschen
Lauch
Oliven\u00f6l
Salz und Pfeffer
Rosmarin<\/p>\n\n\n\n

Zubereitung<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Beginnen Sie damit, die Zwiebeln, den Knoblauch, den Lauch sowie die Radieschen in W\u00fcrfel und Scheiben zu schneiden, w\u00e4hrend Sie die Butter in einer Pfanne bei niedrigerer Temperatur schmelzen. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Lachs in die Butter geben. Der Lachs liegt auf Ihrem gew\u00fcrfelten Knoblauch, so dass er ihn atmen kann. Achten Sie darauf, dass Ihre Hitze nicht zu hoch ist und denken Sie daran, dass der Knoblauch perfekt ist, wenn sein Inneres etwas glasig, aber weich ist. Sie k\u00f6nnen dies mit einem kleinen Schnitt in der Mitte testen, wenn Sie sich nicht sicher sind. F\u00fcgen Sie etwas Pfeffer und Rosmarin hinzu, um es etwas kantiger und leichter zu machen.

In einem separaten Topf das Oliven\u00f6l erhitzen und die gew\u00fcrfelten Zwiebeln anr\u00f6sten. Als nette Zugabe k\u00f6nnen Sie ein Spiegelei zubereiten, das auf einem separaten Teller serviert wird (siehe Hinweis unten).

Nach etwa 20 Minuten ist der Lachs fertig und Sie k\u00f6nnen ihn mit der in Scheiben geschnittenen frischen Zitrone und dem Rettich servieren. Den Lauch \u00fcber den Lachs legen und alles mit den Zwiebeln nach Belieben anrichten. Dann genie\u00dfen Sie Ihre erfrischende Geschmacksmalerei.<\/p>\n\n\n\n

Wie man mit Pearlins genie\u00dft.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Bereiten Sie Ihr St\u00fcck Lachs vor und essen Sie es mit den R\u00f6stzwiebeln. Falls die Pearlins nicht intensiv genug sind, nehmen Sie einige Tropfen Pearlins mit einem Teel\u00f6ffel und geben Sie diese auf Ihren Biss. Im Sommer empfehlen wir, die geschnittene Zitrone \u00fcber den Lachs zu pressen. Es erzeugt eine erstaunlich frische Brise mit den funkelnden Eigenschaften von Ingwer. Sie erleben eine Erfrischung und einen hei\u00dfen Happen \u2013 alles was Sie brauchen \u2013 gleichzeitig.<\/p>\n\n\n\n

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Tipps und Variationen<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Geben Sie ein paar K\u00fcrbiskerne dazu und essen Sie es in Kombination mit einer K\u00fcrbis-Mango-Suppe. Dieses Add-on ist sch\u00f6n im Winter, wenn es drau\u00dfen kalt und drinnen gem\u00fctlich ist. Bereiten Sie im Sommer eine Tasse Pearlins auf Eis(-w\u00fcrfeln) zu und genie\u00dfen Sie Ihre Vorspeise oder Zeit, bevor Sie den frischen Lachs essen.
Ein Ei neutralisiert die vielen Aromen und l\u00e4sst Sie dieses Erlebnis immer wieder neu beginnen. Wenn Sie es eher s\u00fc\u00df m\u00f6gen, ist Ihr Dessert (also ein gek\u00fchltes Mousse au Chocolat oder Wassermeloneneis) in Kombination mit einem Schuss des Pearlins V(ariant) der richtige Abschluss. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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